Cazuela asadora de barro con estrías para hornos de leña

Cocina tus mejores asados con esta magnífica cazuela de barro refractario de Pereruela de forma ovalada con estrías, que debido a su disposición, hacen de ella una cazuela única diseñada especialmente para los asados de cordero y cochinillo aunque también utilizadas para pescados. Además de ser una cazuela que consigue que el asado se haga en menor tiempo, con las estrías conseguimos que las piezas (por ejemplo el cochinillo) se queden mas crujientes y doradas debido a que no existe contacto de la pieza con las salsas produciéndose una hidratación constante por esa evaporación de la salsa pero sin existir contaco y conseguiremos que el cuero este crujiente.

Su principal uso es para asados de cordero/lechazo y tostón/cochinillo especialmente pensada para nuestros hornos de leña e incluso para otros tipos de fuego y hornos eléctricos.

Nuestras medidas son las de 45-50-55 cm para piezas enteras y de 35 cm para cuartos. Estas medidas pueden variar algún centímetro ya que son piezas realizadas artesanalmente por nuestros expertos en barro de Pereruela.